地方茶,各地之茶!

李一清
2024-06-20
来源:山水道斋

  自品茗之初,已历十七载春秋,在这漫长的岁月里,我踏遍茶山,寻觅茶香,累计品茗了472款不同之茶。我深感茶之博大精深,不仅在于其滋味,更在于它所承载的文化与历史。因此,我立志以诗词为媒,将我国茶叶的千姿百态、千般风味,一一呈现于世人眼前。

  

  虽知自己笔墨尚浅,难以穷尽茶之精髓,但我仍愿以拙笔记录下这份对茶的热爱与感悟。待他日白发苍苍,回首往事,这些文字或许能成为我与茶相伴的珍贵回忆。

  

  在完成了《二十茶诗》与《十六茶词》之后,我并未停下脚步,而是继续踏上了茶诗创作的道路。而今,我着手的是《地方茶》系列,旨在通过诗词的形式,展现我国各省市茶叶的独特风采。这个系列将避免与前两个系列中的茶叶重复,力求每一首诗都独具特色,每一款茶都独一无二。

  

  在诗中,我将尽量避免直接点明茶叶的名字,而是通过描绘其独特的生长环境、历史渊源、外观形态、茶性口感,以及我个人对这款茶的感悟与意境,让读者在品味诗歌的同时,能够感受到茶的独特魅力。我希望通过细腻的文字,将每一款茶的特性与韵味描绘得淋漓尽致,让读者能够清晰地识别出我所写的是哪款茶。

  

  中国茶叶种类繁多,体系庞大,我深知这是一个长期而艰巨的任务。因此,我将不定期地更新发表新的作品,与大家分享我的发现与感悟。愿我的诗词能成为连接茶与人心灵的桥梁,让更多的人了解茶、爱上茶,共同品味这份来自大自然的馈赠。

  

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天目青顶

文/李一清

十里峻峰藏毓秀,云崩岚飞香泄流。

天目青顶称冠绝,岁凝奇香入玉瓯。

东坑野茶滋味厚,西坑清泉润如油,

欲访陆羽游此处,大树华盖不枉求。

  

  十里:原自“天目千重秀,灵山十里深”——天目山之美誉。

  

  东坑茶叶西坑水:这是临安当地人对东坑茶叶的赞誉。陡峭的山坡、清澈的溪水,为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。东坑野茶指“天目青顶”。

  

  大树华盖:天目山以其茂密的森林、珍稀的植物资源和壮丽的景色而著名,被誉为“大树华盖”,意指其树木茂盛如华盖般覆盖大地。原句为“大树华盖闻九州” ——天目山之美誉。

  

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平阳黄汤

文/李一清

浙南茶乡誉海潮,齐名四杰共风标。

清芬高锐三黄韵,金波微漾泛仙韶。

古法今承融此味,词女骚客尽诗豪。

平阳一叶知风雅,醉卧氤氲梦远遥。

  

  四杰:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、平阳黄汤。

  

  三黄:干茶显黄,汤色杏黄、叶底嫩黄。

  

  金波:金黄色的茶汤。

  

  仙韶:即仙韶曲,也泛称宫廷乐曲。它源自《新唐书》卷二十二〈礼乐志十二〉。这里用作于金黄色的茶汤在微漾的时候,泛发出的声音犹如仙韶曲子。

  

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兰陵王·庐山云雾茶

文/李一清

  翠峰耸,云靄轻飏雾绮。禅林寂,鐘磐幽扬,古寺茶烟袅袅起。

  慧根滋玉露,调匀异香气息。千秋岁,六绝名茶,汉宋诗章颂久矣。

  

  松风过涧溪,碧泉叮咚细,江南云腴。闻名四海皆称奇。

  诗魂茶韵倚,鸿蒙万象,慢品清茗意自怡。雾深云梦里。

  

  闲驻,石亭西。遥望千山绿,近观茶烟,随风轻舞心随喜。

  邀友话桑梓,醉烟霞里。毓秀庐山,云雾茶,永铭记。

  

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安化黑茶

文/李一清

安化茗风古韵萦,始祖黑茶史载清。

渠江薄片唐时贡,金花独绽耀目明。

湘尖三砖传千古,一卷千两展新行。

品得湘中独特韵,余馧悠长似禅定。

  

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漳平水仙

文/李一清

漳平茶山翠万坡,水仙灵气贯碧箩。

香配兰馥引蝶逐,淳比甘露解蝉渴。

茶制方磚越古雅,金汤沸盏月映波。

余韵方寻见真味,尤如牛女会天河。

  

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普洱茶

文/李一清

银生古府普洱香,生熟双绝意味长。

陈韵悠悠透金石,新芳袅袅绕画梁。

霞波荡漾凝汤色,玉叶翻飞舞霓裳。

人生如茶经岁月,浮沉聚散皆文章。

  

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永春佛手茶

文/李一清

清郁袅袅绕云纱,香橼翠伞展韶华。

大叶如掌形佛手,甘霖风沐几度花。

林间月下取泉煎,籍此一壶话桑麻。

慢啜清茗可入定,与佛有缘忘归家。

  

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汉宫春•诸城绿茶

文/李一清

  碧野生香,古邑诸城秀,绿意独彰。南北朝梦,御案轻拂流芳。唐风宋韵,道人茶,名动朝堂。金泰和年兴盛,遍植淄密海疆。

  清泉煮就新茗,汤甘绿翠,栗韵清爽。叶片凝脂耐泡,犹自鲜芳。世间纷扰,皆抛却,只留茶香。寻一片,心之净土,静享片刻时光。

  

  道人茶:于南北朝时期,诸城绿茶已入宫廷,受到皇帝的喜爱。到了唐代,当地人开始广泛种植茶树,并精心加工后献于唐玄宗,这款茶因此得名“道人茶”,名声远扬。

  

  遍植:金泰和元年(1201年),《金史•食货志》明确记载,在淄(今山东淄川)、密(今山东诸城)、海(今江苏连云港)等地种植与制造。

  

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坦洋工夫茶

文/李一清

坦洋茗香透诗心,清幽雅致远凡尘。

乌龙轻舞风前曲,金毫摇曳月下痕。

古桥流水千年事,斗量白银换清芬。

船台置茶工夫闲,清溪畔上醉芳魂。

  

  乌龙:指此茶融入了制作乌龙茶的摇青工艺。

  

  古桥流水、斗量白银:来之当时民谚“国家大兴,茶换黄金,船泊龙凤桥,白银用斗量。”

  

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宜宾早茶

文/李一清

怀王鳥一鸣惊人,稀世茶芽揭晨烹。

百家有赋风俗乐,一盏壶配驻熙春。

雪浪滑涌齿颊香,拔贡诗吟赞溜顺。

追史宜宾开怡风,早茶乐遍庶人心。

  

  百家:百家:李白、杜甫、韦皋、岑参、苏轼、苏辙、黄庭坚、陆游,明代杨慎、尹伸,清代王士祯、赵树吉、邱晋成、黄炎培等一批文人学士。

  

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风入松·龙须茶

文/李一清

  武夷仙茗出山麓,龙凤传种。八角亭茶彰匠工,显善庙,僧尼贡荣。絲絲轻束双条,龙须凤尾玲珑。

  墨绿衍光泛幽香,乌龙韵相融。御茶献呈帝皇悦,赐铭扁,美誉驰颂。风入松蔭茗语,人间佳话情憧。

  

  显善庙:古时地方官将八角亭龙须茶献于朝廷,皇帝闻茶名含“龙须”,大悦,御赐八角亭名“显善庙”。

  

  龙须凤尾:其独特制法,即采用丝线捆扎成一束束的茶条,使茶条如“龙须凤尾”的形状,又名“束茶”。

  

  赐铭扁:即“显善庙”。

  

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鹊桥仙·花果山云雾茶

文/李一清

翠色浮云,清音穿雾,韵透花果山巅。

形似眉状叶如剪,抿清波,一口万念。

东坡梦醒,松风煮茗,一襟清趣悠然。

闲来漫品山云味,神思远,画屏无边。

  

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紫阳毛尖

文/李一清

一道紫阳毛尖汤,轻呷唇边漾甘芳。

两道轻吟山月静,三道细赏水云长。

四道茶趣心欲醉,五道肺腑渐清凉。

六道过后通神意,七道品完逸思翔。

  

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千秋岁·午子仙毫

文/李一清

  秦岭纵谷,仙毫隐雾霭。清泉洌,叶初开。子时听古韵,茶意绕瑶台。云外客,品茶心自怡然来。

  风雅聚轩斋,品茗话悠哉。香氛绕,意舒怀。翠尖凝玉露,碧色映月白。心如水,茶魂犹在梦徘徊。

  

  翠尖:指茶芽的翠绿色盒尖端特点,即芽头。

  

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羊岩勾青茶

文/李一清

勾青叶色翠,石影似群羊。

碧水浮香远,江南第一芳。

翠浪梯田起,绿云满山岗。

心驰羊岩顶,醉卧品茶香。

  

  第一:古以“山顶石壁上有石影如羊”而得名,今因出产“江南第一勾青茶”而闻名。

  

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松萝茶

文/李一清

松罗香气冲碧空,翠色仙茗入盏中。

龙井难追此奇味,三重韵致独称雄。

橄榄回甘心可溯,月下品茶悟禅宗。

古韵今风相映照,神游万壑步苍穹。

  

  难追:古人有“松萝香气盖龙井”的赞辞。

  

  橄榄:此茶在很多茶叶里所出现罕有的“橄榄”风味。

  

  三重:色重、香重、味重

  

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宜兴红茶

文/李一清

阳羡红茶誉满唐,宋墨文芳贯西东。

卢仝诗里绘仙境,陆羽茶经颂雅风。

细雨润山春色动,紫砂为器意更融。

不事源水沸弥香,一啜真味韵无穷。

  

  不事源水沸弥香:宜兴红茶在浸泡饮用时无需繁多的茶工琐事。一不事源水,虽以软水为佳,但对于其他浸泡用水的来源亦是处之泰然;二不需洗茶,宜兴红茶因其叶芽细嫩,所以第一泡的茶水即能饮用;三不计沸度,只要是沸腾过后大约85度到90度的水温即可取用。紫砂为器,相依成趣!

  

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瑞鹤仙·婺源绿茶

文/李一清

  叠峰翠雾,云聚歙州处,香泄万路。唐宋遗风,陆羽留墨,冠茶绝品,声名远驻。一隅香泉煎煮。绿芽奇,胜脂肤,君王偏心慕。

  红绿黑白,独绿为骄,清新如许。樱草香浮,水清冽,味醇如醑。头春头釆,人间味,春薰满壶。婺源茶韵雅,古今意未殊。

    

  绝品:《宋史·食货》婺源的谢源茶列为全国六种名茶“绝品”之一。

  

  独绿:婺源有“红绿黑白”四色之茶的特产,其中绿茶最负盛名。

  

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龙泉茶

文/李一清

千古灵气藏龙潭,蕴发茶株沐泉烟。

天乡星宿多寂寞,遣来玉女採芽鲜。

龙泉茶香久蜚名,一壶碧汤融情煎。

人间应有天上无,金婚式上忆怡年。

  龙潭:即龙潭湖,其位于台湾省桃园县龙潭乡。

  

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一剪梅·浮红

文/李一清

浮梁工夫古韵长,叶质柔嫩,汤色红芳。

条索紧细紫铜色,形美味醇,齿颊玫芗。

琵琶行里话盛况,茶贸歙州,万国来商。

瓷光茗影梦魂爽,一盏心飞,一盏魂翔。

  琵琶行:唐代著名诗人白居易在其名篇《琵琶行》中有诗句“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”,生动记录了当时浮梁作为茶叶贸易中心的盛况,以及商人们为了利益奔波于浮梁买茶的情景。

  

  万国来商:同样在唐代,王敷在其著作《茶酒论》中提及“浮梁歙州,万国来求”,描述了浮梁茶叶的国际贸易盛况,显示了浮梁茶在当时已享有极高的国际声誉。

  

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百色红茶

文/李一清

采自凌云白毫芽,手起叶落焙成茶。

沏出红汤中国色,品来百色韵如纱。

金毫舞动风云起,乌润留香世人家。

遥敬当年起义者,英魂不朽耀吾华。

  

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忆江南·金秀红茶

文/李一清

金秀美,古韵透红纱。

云雾滋养山色好,瑶乡水土育芳华。

禅意入茶家。

  

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遵义红茶

文/李一清

黔山云雾下,红茶遵义佳。

金毫浮玉盏,汤亮映窗纱。

湄潭循古制,匠心凝芳华。

茗香漫书卷,余韵绕指家。



  

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